*【客単価アップ】のコツ

クレームは事前処理が大事

こんにちは、タケウチです😌

 

本日の記事、
昨日の記事と関連する話です。

 



 

私の後輩の実家の話なのですが、
そこは『焼き鳥屋』を
親父さん一人で運営しています。

 

親父さんは寡黙な方で、

ぶっちゃけ
まったくしゃべりません
(苦笑)

 

 

 

 

ほんっっっっっとうに、

 

まったく
しゃべりません(大苦笑)

 

 

「接客業なのに、
 ヤル気あるのか?」

と、思えるくらい
まったく しゃべらないのですが、

でも、大繁盛の焼き鳥店です。

 

なぜか?

 

 

もちろん焼き鳥も美味しいのですが、
お店の入り口に

 

『焼き方に こだわっているので
 接客の類は一切できません
(会話しません)

 ただし、この辺りでは
 一番旨い 鳥の焼き方を
自負しております」

 

と、前もって”説明”
しているのです。

 

クレームは回避できる

 

クレームの多くは
事前情報が少ないために
起こることがほとんど
です。

 

『思っていたことと違〜〜〜〜う(泣)』
という状況だから、
お客様は自分の正当性を
訴えているだけなのです。
(当たり前の話ですが)

 

言い換えれば、
クレームのほとんどは
『事前説明』さえ出来ていれば
起こらないのです☝️

 

なので、

クレームは『後処理』ではなく、
『先回り処理』することが
大事なのです☝️

 

 

じゃ、どうやって先回りするのか?

 

ふふふ、
ネット社会なんで

・ヤフー知恵袋
・情報サイトのお客様の声

などで調べればでてきますぞよ😌

 

ぜひ、お調べくださいませませ😉

 

追伸.

『クレーム』の話、
また明日の記事に続きます

 

 

   

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