*【客単価アップ】のコツ

美容室、あかんメニュー表の例

こんにちは、タケウチです😌

 

メニュー表は、そのお店が
お客様に”どんな価値を提案できるのか?”
見える化したものです。

 

 

 

 

が、

 

残念なことに
見える化できていない
メニュー表も存在しています…

 

本日は『あかん美容室のメニュー表』
と、その改善方法を
カンタンに書いてみました😌

 

 

『美容室 値段表』
で画像検索すると、
様々な理美容室の価格表が
出てくるのですが、

大きく2つのグループに
分けられます。

 

あかんメニュー表
その1
シンプルすぎる系

表示内容の例:

カット・・・¥◯◯◯◯
ヘアカラー・・・¥◯◯◯◯
パーマ・・・¥◯◯◯◯◯

と、あまりにもシンプル過ぎて、
どんな価値を受け取れるのか
想像もできない。


昔の私はこのパターンでした。

Aパターンの状態は
メニューの前に『ベネフィット』を
つけるだけで
だいぶ良いメニュー表になります。

 

ベネフィットとは、
『お客様が受け取る価値(結果)』
のことです。

カット・・・¥4,000

男前カット・・・¥6,000

の方が『どんな結果を受け取れるのか?』
が想像つきましたよね?

 

お客様はサービスを買っているのではなく
『結果』を買っています。

受け取る結果がとても良いものと
想像できるのであれば、
安売りにならない商売ができます。

 

あかんメニュー表
その2
ちょっと、何言っているのか分からない系
  (引用:サンド 冨澤w)

表示内容の例:

オリジナルパーマ・・・¥8,000
ウェットパーマ・・・¥9,800
ハイトリートメントパーマ・・・¥12,800
ドライパーマ・・・¥11,800

ひとつのメニューが
細分化されて表示されているが、
どのコースがどんな内容で、
他のメニューとの差が分からない状態

「何言いたいか、分からない」状態
(情報が散らかっている状態)

 

まぁ、研究の末に様々なメニュー展開を
思いついたのでしょう…

 

が、

 

何を伝えたいのかが、
頭の中で整理されてないパターンです。

(研究熱心なお店に多いパターン)

 

この『散らかっている系』の
メニュー表の改善は

オリジナルパーマ・・・¥8,000
ウェットパーマ・・・¥9,800
ハイトリートメントパーマ・・・¥12,800
ドライパーマ・・・¥11,800

↓↓↓↓

【ダメージレベルに合わせた
 独自のパーマシステム】

ダメージケア パーマコース
・・・¥8,000〜¥12,800

ノーダメージの方は
¥8,000のコースで十分です

こんな感じに表記し直して、
カウンセリング時に

・今までどんなことに困っていたか
・どうなったら嬉しいか?

を、順番を変えずにヒアリングしてから
コースメニューの選定を
お客様に選ばせるのではなく、
お店側が指定して施術に入ります。

 

これだけメニューが細分化していると、
選ぶ方も「何を選んだらいいか分からない」
ですし、

何よりも自分達はプロなので、
素人にコースメニューを
選ばせているのなら、
その時点でプロ失格かと思います。

 

 

と、まぁ、こんな感じで、
好き勝手に他店の理美容室の
メニュー表にイチャモンを
つけた記事でした(苦笑)

 

激辛カレーが好きなタケウチ
激辛カレーが好きなタケウチ
そんなにアクセスもないブログなので、
このくらいしても炎上なんかしません。

 

ps.

ご自分のお店のメニュー表、
気にしてみてくださいませ😌

(メニュー表改善だけで売上UPします😉)

 

つづく

 

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