こんにちは、タケウチです😌
メニュー表は、そのお店が
お客様に”どんな価値を提案できるのか？”
を見える化したものです。
が、
残念なことに
見える化できていない
メニュー表も存在しています…
本日は『あかん美容室のメニュー表』
と、その改善方法を
カンタンに書いてみました😌
『美容室 値段表』
で画像検索すると、
様々な理美容室の価格表が
出てくるのですが、
大きく２つのグループに
分けられます。
あかんメニュー表
その１
シンプルすぎる系
表示内容の例：
カット・・・￥◯◯◯◯
ヘアカラー・・・￥◯◯◯◯
パーマ・・・￥◯◯◯◯◯と、あまりにもシンプル過ぎて、
どんな価値を受け取れるのか
想像もできない。※
昔の私はこのパターンでした。
Aパターンの状態は
メニューの前に『ベネフィット』を
つけるだけで
だいぶ良いメニュー表になります。
ベネフィットとは、
『お客様が受け取る価値（結果）』
のことです。
カット・・・¥4,000
↓
男前カット・・・¥6,000
の方が『どんな結果を受け取れるのか？』
が想像つきましたよね？
お客様はサービスを買っているのではなく
『結果』を買っています。
受け取る結果がとても良いものと
想像できるのであれば、
安売りにならない商売ができます。
あかんメニュー表
その２
ちょっと、何言っているのか分からない系
（引用：サンド 冨澤w）
表示内容の例：
オリジナルパーマ・・・¥8,000
ウェットパーマ・・・¥9,800
ハイトリートメントパーマ・・・¥12,800
ドライパーマ・・・¥11,800ひとつのメニューが
細分化されて表示されているが、
どのコースがどんな内容で、
他のメニューとの差が分からない状態「何言いたいか、分からない」状態
（情報が散らかっている状態）
まぁ、研究の末に様々なメニュー展開を
思いついたのでしょう…
が、
何を伝えたいのかが、
頭の中で整理されてないパターンです。
（研究熱心なお店に多いパターン）
この『散らかっている系』の
メニュー表の改善は
オリジナルパーマ・・・¥8,000
ウェットパーマ・・・¥9,800
ハイトリートメントパーマ・・・¥12,800
ドライパーマ・・・¥11,800↓↓↓↓
【ダメージレベルに合わせた
独自のパーマシステム】ダメージケア パーマコース
・・・¥8,000〜¥12,800ノーダメージの方は
¥8,000のコースで十分です
こんな感じに表記し直して、
カウンセリング時に
・今までどんなことに困っていたか
・どうなったら嬉しいか？
を、順番を変えずにヒアリングしてから
コースメニューの選定を
お客様に選ばせるのではなく、
お店側が指定して施術に入ります。
これだけメニューが細分化していると、
選ぶ方も「何を選んだらいいか分からない」
ですし、
何よりも自分達はプロなので、
素人にコースメニューを
選ばせているのなら、
その時点でプロ失格かと思います。
と、まぁ、こんな感じで、
好き勝手に他店の理美容室の
メニュー表にイチャモンを
つけた記事でした（苦笑）
このくらいしても炎上なんかしません。
ps.
ご自分のお店のメニュー表、
気にしてみてくださいませ😌
（メニュー表改善だけで売上UPします😉）
つづく
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